짜파구리(Jjapaguri)는 한국 요리 중 하나로, 라면인 짜장면(Jjajangmyeon)과 너구리(Chapagetti)라는 두 가지 상용 라면을 혼합하여 만든 요리입니다. 아래는 짜파구리를 만드는 방법입니다.
재료:
짜장라면 (Jjajangmyeon) 1개
너구리 (Chapagetti) 1개
물 4컵 (라면을 끓이는 데 필요한 물)
식용유 2큰술
녹말가루 (옵션) - 물 2큰술과 혼합하여 전체적으로 두꺼운 소스를 만들 수 있습니다.
파 (선택적) - 다진 파를 장식용으로 사용할 수 있습니다.
만들어보기:
큰 냄비에 물을 끓입니다.
냄비에 물이 끓을 때까지 기다리는 동안 별도의 팬에서 식용유를 예열하여 고추가루를 가볍게 볶아주세요. 이것은 후에 라면에 더 매운 맛을 줍니다.
라면과 너구리를 냄비에 넣고 물에 살짝 무는 데 필요한 양보다 약간 더 물을 넣어주세요.
라면과 너구리를 끓인 후, 끓인 면을 체로 걸러주고 물을 따로 보관해주세요.
별도의 팬에서 식용유에 다진 마늘과 다진 생강을 넣고 볶아주세요.
볶다가 마늘과 생강이 향긋하게 향이 나면 라면 스프를 넣고 고루 섞어주세요.
그 다음, 라면 스프가 잘 섞인 물을 넣어주세요.
양념 소스를 끓여 두면 얇은 녹말 가루를 물과 함께 섞어 넣고 풀어주세요. 양념 소스를 더 두꺼운 것으로 만들고 싶다면 녹말가루를 더 추가하실 수 있습니다.
양념 소스가 끓으면 짜파구리를 끓인 라면에 붓고 고루 섞어주세요.
접시나 그릇에 담아주고, 파를 장식용으로 사용하면 더욱 맛있어집니다.
짜파구리는 한국에서 매우 인기 있는 레시피이며, 매운 맛을 좋아하신다면 고추가루를 더 많이 사용하실 수 있습니다. 또한 파 또는 다른 재료를 추가하여 맛을 변형시킬 수 있습니다.